![大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子 [ 森田康行 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3852/9784309283852.jpg?_ex=128x128) |
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| 森田康行 栗崎優子 河出書房新社発行年月：2013年07月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309283852 森田康行（モリタヤスユキ）京都生まれ。幼少からのパン好きが高じてパン職人の道に進み、数々のベーカリーで修行を積む。パン教室を主催してパン作りの楽しさを伝える傍ら、塩麹などの発酵食品を織り込んだ“パンに合う料理”のレシピ作りも開発している栗崎優子（クリサキユウコ）東京生まれ、静岡育ち。大手印刷会社で営業として勤務した後、結婚を機に料理教室講師に転身。3年半の講師経験を経て自宅お菓子サロン『くりころん』をオープン。祐成陽子クッキングアートセミナーフードコーディネーター養成コース修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大豆粉でパンを作ろう（基本の作り方／ホームベーカリーで焼いてみよう！／基本のパウンド型／ほうれん草パン／ふすまパン／ふすまソーセージパン ほか）／大豆粉でお菓子を作ろう（型抜きクッキー／アイスボックスクッキー／ビスコッティ／バターサンド／豆乳ティラミス ほか） おいしい！ヘルシー！な糖質制限応援BOOK。例えば、丸パン1個で129kcal、糖質2．7g大豆粉だからとってもヘルシー！大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフダイエット。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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