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| ・発売日：2013年07月・著者／編集：森田康行栗崎優子・出版社：河出書房新社 ・サイズ：単行本・ページ数：80p・ISBNコード：9784309283852 北海道物産|北海道特産|北海道米|大豆粉|豆腐|ゆめぴりか|おぼろづき|夕張メロン|アスパラ|とうもろこし|魚卵セット|鍋セット|蟹セット|えびセト|鮭セット|鍋物セット|バラエティーセット|海鮮おせち|等北海道食材のことならユウテックにご用命を！！★★★★★大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子★★★★★■【内容情報】（「BOOK」データベースより）●おいしい！ヘルシー！な糖質制限応援BOOK。例えば、丸パン1個で129kcal、糖質2．7g大豆粉だからとってもヘルシー！大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフダイエット。■【目次】（「BOOK」データベースより)●大豆粉でパンを作ろう（基本の作り方／ホームベーカリーで焼いてみよう！／基本のパウンド型／ほうれん草パン／ふすまパン／ふすまソーセージパン ほか）／大豆粉でお菓子を作ろう（型抜きクッキー／アイスボックスクッキー／ビスコッティ／バターサンド／豆乳ティラミス ほか）■【著者情報】（「BOOK」データベースより）●森田康行（モリタヤスユキ）京都生まれ。幼少からのパン好きが高じてパン職人の道に進み、数々のベーカリーで修行を積む。パン教室を主催してパン作りの楽しさを伝える傍ら、塩麹などの発酵食品を織り込んだ“パンに合う料理”のレシピ作りも開発している●栗崎優子（クリサキユウコ）東京生まれ、静岡育ち。大手印刷会社で営業として勤務した後、結婚を機に料理教室講師に転身。3年半の講師経験を経て自宅お菓子サロン『くりころん』をオープン。祐成陽子クッキングアートセミナーフードコーディネーター養成コース修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）o(^-^)oチュッ♪【糖質制限】おいしい！ヘルシー！な[糖質制限応援BOOK」本著に渇載されているレシピーは、全て「ユウテック食材の大豆粉・グルテン・ふすま」を使用しています。別のメーカーの大豆等を使用する場合は、吸水が異なりますので、粉のまとまりや質感に気を配りながら調整しつつこねてください。
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